冬日挖藕

　　年味未散，元宵将近。眼下正是盛产莲藕的季节，一大早，杭州建德大慈岩镇的农人们便在藕塘里忙碌起来。元宵的即将到来，也令莲藕的市场需求量上升，新鲜上市的莲藕能卖个好价钱，也为即将到来的春耕播种做准备。藕农先将泥里的藕尖找到，再顺着藕尖将整节藕刨出来，轻重要适宜，才能收获一根完整的藕。与市场上常见的菜藕不同，大慈岩的红花莲藕更适合磨藕粉，红花莲比白花莲出粉率更高，莲藕吃起来也更糯。

　　据了解，一亩荷塘大概能挖出800斤藕，100斤藕大概能出14斤粉，一斤藕粉能卖到55元。“我们有空就来挖藕、磨藕粉，一天下来能磨出10来斤藕粉，每天能多赚500元左右呢！挖藕还有利于明年长新藕。”大慈岩镇双泉村藕农王根秀说。