宁波地产太空蔬菜要来啦 有望明年搬上市民餐桌

太空系列蔬菜品种。（徐欣　摄）

　　很多人可能不知道，我们平时在超市里买的一些优质美味的青椒和樱桃番茄，有不少是太空育种的产物。随着今年太空育种蔬菜在宁波试种成功，如今一些蔬菜基地里也可以看到这类“太空蔬菜”的身影。什么是太空蔬菜？太空育种出来的蔬菜粮食安全吗？与转基因蔬菜有什么区别？

　　宁波日报记者 徐欣

　　你一定知道，今年１０月１７日神舟十一号飞船成功飞向了太空。但你知道吗？神舟十一号的航天员，在太空飞船中种了一种蔬菜，这种蔬菜就是生菜！航天员在太空种生菜，自然不是为了蘸酱吃。种植生菜主要是因为生菜这种蔬菜易于生长，适应环境能力强。并且，这次在太空中种植的生菜也不会用来食用，只是作为一次种植实验。

　　在国外，从太空种植生菜已不是第一次了。生活在国际空间站里的宇航员们早在２０１５年就已经在太空种植过生菜了，而且还真的把生菜给吃了。与普通蔬菜相比，这些太空蔬菜的维生素含量更高、抗病性更强、产量更大。如今，它们已搬上百姓餐桌。很多人可能不知道，我们平时在超市里买的一些优质美味的青椒和樱桃番茄，有不少是太空育种的产物。

　　记者采访获悉，随着宁波神舟上禾农业科技有限公司今年７月在奉化、三门、诸暨等区域试种太空蔬菜成功，明年甬城市民有望从超市、菜市场买到地产的太空蔬菜。这意味着，长相逆天、神奇的太空蔬菜终于在宁波落地生根、大量培育种植，即将批量上市。

　　那么什么是太空蔬菜？太空育种培育出来的蔬菜粮食安全吗？与转基因蔬菜有什么区别？

张悦　制图

　　太空育种使蔬菜品质提升

　　近些年来，航天事业不断取得成功，１９８７年至今，我国已利用返回式卫星和神舟飞船搭载了上千种作物种子、试管苗、生物菌种和材料，获得大量产生变异的新性状品种，目前已有近百个品种培育成功并加以推广应用。

　　对于很多新技术，人们可能会存在一些误解。就好像转基因产品很多人会理解为两种植物的杂交，太空育种就会理解为把种子带到太空去种植。上周末，在海曙区古林镇举行的航天蔬菜育苗基地成果展示会上，记者采访了中国西部航天育种基地和甘肃省航天育种工程技术研究中心的项目主管、高级农艺师危金彬。

　　今年６５岁的危金彬１９９９年起就从事太空育种工作。他告诉记者，航天育种也称为空间技术育种或太空育种，就是指利用返回式航天器和高空气球等所能达到的空间环境对植物的诱变作用以产生有益变异，在地面选育新种质、新材料，培育新品种的农作物育种新技术。此次神舟十一号上天，还首度搭载了辣椒、西葫芦、银栗南瓜、奶油南瓜种子。据有关专家分析，这些种子通过太空育种，其品质和品种都有望得到提升，若大面积推广，市民未来有望吃到更高品质的“太空蔬菜”。

　　危金彬表示，这标志着太空育种成果转化向太空农业迈进新的历程，对于推动新型农业、现代农业将起到积极的推动作用和示范效应。太空育种技术是近十年来随航天事业发展涌现的创造新种质资源和新品种的新技术，其特点是：有益变异多、变异幅度大、稳定快，是培育高产、质优、早熟、抗病农作物新品种、新种质资源的新途径。

　　太空育种不是简单的“飞天”

　　“有人说，太空种子就是把普通种子送往太空，使其在太空中的独特环境下进行变异的育种。其实，太空种子这个称呼并不简单，它有着严格的定义。”危金彬介绍，太空种子并不是简单“搭载”出来的，而是在搭载诱变后，一代一代筛选培育，还要通过相关管理部门的审定。种子在太空环境下主要受到六大因素影响，即超真空、强宇宙射线、微重力、高度磁场、高能粒子、高变温度，使种子的分子条纹错乱重组，回地面种植后产生变异，从中经过人工选育，使植物抗逆性（即不利生长环境的因素）大幅提高，品质更加优越。

　　即使顺利的话，这一过程至少需要４年的时间。首先要进行种子筛选，这是太空育种的第一步，带上太空的种子必须遗传性稳定、综合性状好；然后用返回式航天器将种子带上太空进行诱变，返回地面后，再进行选育、培植出植物的新种质、新材料、新品种；最后进行地上攻坚，先将它们统统播种下去，然后将选出的种子再播种、筛选，让它们自交繁殖，如此繁育至少四代后，才有可能获得遗传性状稳定的优良突变系。“其中，植物品种审定以及营养成分都需要经过部、省级检测认定。”危金彬说，目前来看，通过审定的太空蔬菜营养成分高于常规品种的１０％左右，最高可达２４％。太空蔬菜的维生素含量高于普通蔬菜２倍以上，对人体有益的微量元素铁含量提高７．３％、锌提高２１．９％、铜提高２６．５％、磷提高２１．９％、锰提高１３．１％、胡萝卜素提高５．８８％，比普通蔬菜更加美味可口，如太空甜椒可直接生吃，味道微甜，清脆爽口。太空紫红薯生食味甜，水分足，如优质水果，熟食集香、软、甜于一体。