东阳：冬酿红曲酒

　　2025年1月1日，东阳市马宅镇屠梁村钟山自然村青联酒厂内一派繁忙景象，空气中到处弥漫着糯米饭的香味。冬天是酿酒好时节，东阳有立冬后酿造红曲酒的传统。现场，酿酒师傅进行了捞米、蒸饭、鼓风冷却、投料下缸、开耙等环节。