德清:古法酿醋 飘香四溢

2022-06-15 08:23:05 来源:浙江新闻客户端 ​​ 拍友 谢尚国 摄

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  6月14日,在湖州市德清县禹越镇的五味和食品有限公司古法酿醋生产基地,工人在搅拌发酵中的醋酸。这种传统古法酿醋技艺以当地优质大米、糯米、纯中药制作醋曲,包括蒸煮、酿晒、发酵等30余道工序。成品食醋具有色泽柔和、醋香独特、滋味鲜美等特点,远销海外市场。

编辑:郑嘉欣
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这种传统古法酿醋技艺以当地优质大米、糯米、纯中药制作醋曲,包括蒸煮、酿晒、发酵等30余道工序。成品食醋具有色泽柔和、醋香独特、滋味鲜美等特点,远销海外市场。