新闻实验:饮用一瓶饮料,究竟喝下多少糖?
2016年11月30日 08:16:03
蒸发水分
■实验过程
第一步:将6种饮料分别倒入烧杯,并放置在电炉进行加热,使其中水分蒸发。
高尧老师解析:在这6种饮料的成分表中均标注含有白砂糖成分,通过加热能让饮料中的水分蒸发,但其中糖分等物质是无法蒸发的。
第二步:持续不断地加热,6个烧杯中的饮料不断减少,最终都被熬制成了糖浆状。
高尧老师解析:在熬制过程中,一旦发现液体容积不再减少,就证明其中的水分基本已被蒸发完毕,这时就可以关火,进行后续的称量对比实验。
第三步:将6种饮料熬制出糖浆分别倒入棒棒糖制作模具,等待冷却后进行对比。
高尧老师解析:糖浆从一个容器转移到另一个容器的过程,必然会有一定残留,但此次对比实验仅以最终制成棒棒糖的糖浆来计算重量。