火腿晒“阳光浴”

　　12月25日，浙江金华市金年金华火腿公司的大院内，近万只火腿正在享受着冬日里的“日光浴”，空中俯瞰，场面非常壮观。该公司负责人表示，这几天天气晴朗，正是晒火腿的最佳时机，在阳光的照射下，一股浓郁的火腿香味迎面而来。据悉，在传统工艺制作金华火腿的过程中，冬晒是火腿制作最重要的一环，关乎火腿的形状、色泽和风味。