小寒至鱼干香 杭州余杭晒年味

一排排青鱼干悬挂晾晒，在阳光下泛出油润光泽，空气中弥漫着浓郁的咸香。这些选取肥壮青鱼经多道传统工序加工后的鱼干，是杭州人过年餐桌上不可或缺的佳肴，更承载着“年年有余”的美好寓意。