“年味儿”也怀旧！那些记忆中的自制春节零食

　　零食：汤圆芯子

　　坐标：四川省德阳市中江县龙台镇万荣村

　　记者：艾福梅

　　汤圆是人尽皆知的食物，但外地人或许想不到“汤圆芯子”还可以成为一种零食。家乡人一般在腊月里就开始搜集橘子皮、核桃仁，等到年尾巴上，炒上一锅花生，剥出花生仁，就着炒好的橘子皮、核桃仁、芝麻，加上新买的黄糖（也就是红糖），全放入一个圆形的石头容器里，抡起石头棒使劲舂，直到舂成混合均匀的汤圆芯子。

　　村民正在检查汤圆芯子舂好没。（新华社记者 艾福梅 摄）

　　家乡人通常会到一户固定的人家去舂汤圆芯子，因为这家的工具最好最全。小孩子围在劳作的大人周围，常常趁机偷掰一块，咬下去，满口留香。虽然惹得大人们教训，但那就是记忆里最美味的春节自制零食了。

　　从上大学起已离家14年，每年好像只要我去舂一次汤圆芯子，就能知道村里人这一年有什么变化。可以说，汤圆芯子承载着我的乡愁。